Научная работа кафедры физиологии человека и животных проводится по следующим направлениям:

• физиология эндокринной и нервно-мышечной системы,
• физиология терморегуляции,
• психонейрофармакология,
• психофизиология.

Научно-исследовательская база кафедры включает 3 научно-исследовательские лаборатории:

• лабораторию эндокринологии,
• лабораторию нейроэтологии,
• лабораторию психофизиологии.

В лаборатории эндокринологии проводятся эксперименты по изучению гормональной регуляции мышечного сокращения и способов коррекции миопатий эндокринного генеза, исследованию гормональных механизмов регуляции температурного гомеостаза, сердечной деятельности, взаимодействий между различными гормонами в процессе адаптации организма к определенным внешним факторам, а также при эндокринных патологиях.

В лаборатории нейроэтологии проводятся исследования по изучению индивидуальной чувствительности животных с исходно разным психоэмоциональным статусом к действию фармакологических и стрессовых агентов, а также способов фармакологической коррекции стресс-индуцированных расстройств.

В лаборатории психофизиологии изучаются индивидуальные особенности чувствительности и нейродинамического обеспечения адаптации слухового, зрительного и тактильного анализаторов; разрабатываются математические модели оценки психофизиологического статуса представителей различных социальных и возрастных групп с учетом антропометрических и функциональных особенностей организма.

Партнеры по научному сотрудничеству:

• кафедра физиологии человека и животных и биофизики ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет»;
• кафедра здоровья и реабилитации Института педагогики, психологии и инклюзивного образования Гуманитарно-педагогической академии ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет им. В.И. Вернадского»
• кафедра физиологии с лабораторией теоретической и прикладной нейрофизиологии им. акад. В.Н. Казакова Донецкого государственного медицинского университета им. М. Горького;
• Республиканский травматологический центр;
• НИИ «Институт неотложной и восстановительной хирургии им. В.К. Гусака»;
• НИИ ГД «Респиратор» МЧС РФ (отдел физиологических исследований);
• лаборатория нейроэндокринологии Института физиологии им. Павлова РАН (С.-Петербург).

На кафедре успешно функционирует студенческое научное общество. Студенты принимают участие во Всероссийских и международных научных конференциях, конкурсах научных работ, участвуют в программе включенного обучения в других вузах Российской Федерации.